次氯酸钠消毒 是指杀死病原微生物、但不一定能杀死细菌芽孢的方法。安丘市丰源食品助剂厂生产的食品级次氯酸钠通常用化学的方法来达到消毒的作用。食品级次氯酸钠用于消毒的化学药物叫做消毒剂。灭菌 是指把物体上所有的微生物（包括细菌芽孢在内）全部杀死的方法，食品级次氯酸钠通常用物理方法来达到灭菌的目的。
防腐是指防止或抑制微生物生长繁殖的方法。用于防腐的化学药物叫做防腐剂。无菌 不含活菌的意思，是灭菌的结果。安丘市丰源食品助剂厂防止微生物进入机体或物体的操作技术称为无菌操作。
传染病消毒是用物理或化学方法消灭停留在不同的传播媒介物上的病原体，藉以切断传播途径，阻止和控制传染的发生。其目的：